en
Food Waste: Recipes for Recycling
Každý rok sa vyhodí viac ako tretina potravín na svete, pričom dôvody zahŕňajú príliš veľké alebo malé produkty, príliš veľa chýb alebo produkty s blížiacim sa dátumom spotreby. Vinu na tomto plytvaní majú supermarkety, reštaurácie, domácnosti a predovšetkým potravinársky priemysel a jeho výrobcovia. V poslednom čase však čoraz viac podnikateľov zachraňuje a recykluje potraviny. Stáva sa z toho veľký biznis, ktorý im aj ich zákazníkom dokonca šetrí peniaze. Dokument sleduje celý rad inovatívnych spoločností pôsobiacich v tomto novom ekonomickom odvetví. Patrí medzi ne pekáreň, ktorá premieňa zvyšky chleba na múku, a sieť supermarketov s iniciatívami proti plytvaniu. Existujú dokonca aj reštaurácie využívajúce primárne potraviny, ktoré by sa inak vyhodili, a aplikácie ponúkajúce tovar od miestnych obchodníkov za zľavnené ceny – tie by inak skončili v kontajneri medzi odpadkami. Zoznámte sa s pokrokovo zmýšľajúcimi ľuďmi, ktorí spôsobujú revolúciu v recyklácii potravín a tvrdo pracujú na záchrane planéty. (STVR)
More informationAbout show
Každý rok sa vyhodí viac ako tretina potravín na svete, pričom dôvody zahŕňajú príliš veľké alebo malé produkty, príliš veľa chýb alebo produkty s blížiacim sa dátumom spotreby. Vinu na tomto plytvaní majú supermarkety, reštaurácie, domácnosti a predovšetkým potravinársky priemysel a jeho výrobcovia. V poslednom čase však čoraz viac podnikateľov zachraňuje a recykluje potraviny. Stáva sa z toho veľký biznis, ktorý im aj ich zákazníkom dokonca šetrí peniaze. Dokument sleduje celý rad inovatívnych spoločností pôsobiacich v tomto novom ekonomickom odvetví. Patrí medzi ne pekáreň, ktorá premieňa zvyšky chleba na múku, a sieť supermarketov s iniciatívami proti plytvaniu. Existujú dokonca aj reštaurácie využívajúce primárne potraviny, ktoré by sa inak vyhodili, a aplikácie ponúkajúce tovar od miestnych obchodníkov za zľavnené ceny – tie by inak skončili v kontajneri medzi odpadkami. Zoznámte sa s pokrokovo zmýšľajúcimi ľuďmi, ktorí spôsobujú revolúciu v recyklácii potravín a tvrdo pracujú na záchrane planéty.
(STVR)